HOTEL SOLÉ
Nombre: HOTEL SOLÉ
Año: 2017
Lugar: Pobla de Segur
Descripción:
Hotel restaurante regentado por una gran familia, en los fogones Ignasi, un chef inquieto y buenísima persona, con una gran proyección de futuro. El proyecto se dividió en 2 cocinas, la principal de banquetes con pastelería, tabla de chef en cocina, bloque central Bonnet Maestro y una cocina más pequeña para la cocina de diario de menús. Conjunto de cámaras frigoríficas y gran bodega con muchísimas referencias. Muchas gracias familia por confiar en nosotros, ha sido un placer trabajo conjuntamente!
ACTUALIDAD
Eneko Atxa, de Azurmendi, cocinero del año en Madrid Fusión
Eneko Atxa, de Azurmendi, cocinero del año en Madrid Fusión Una distinción que ha recibido no solo por trayectoria culinaria, sino ...
